Menú de CARLO Y CARLA

Tabla de embutidos italianos, prosciutto, mortadella, coppa, salami y encurtidos de la casa.

Clásico carpaccio de lomo de Angus beef, aceite extra virgen de oliva, jugo de limón, rúcula, alcaparras y virutas de queso parmigiano.

Degustación de cinco tipos de quesos varios con mermelada de membrillo, caramelizado de cebolla paiteña y polenta dura.

Lomo y pollo a la plancha, camarones apanados con panko, papas fritas artesanales y salchichas. Acompaña salsa al pesto, salsa golf y salsa BBQ.

Clásica ensalada con lechuga seda, tomate, mozarella, albahaca, orégano y aceite de oliva extra virgen.

Lechuga seda, aguacate, tomate cherry, tortilla de maíz al grill, aderezo de yogurt y jugo de limón, pechuga de pollo a la brasa.

Lechuga romana, crutones, queso parmesano aderezo Cesar

Tajadas de polenta dura a la brasa con fondue de 4 quesos y champiñones salteados.

(PARA 4 PERSONAS) Gran entrada de mariscos, camarones a la naranja, calamares romana, pulpo a la brasa, conchitas parmesana, uñas de cangrejo con tres salsas.

Calamares en anillos o camarones a la romana con salsa tártara.

Original carpaccio de pulpo, condimentado con jugo de limón, vinagre de manzana, alcaparras y rúcula.

Pulpo a la brasa, con polenta, cebollas, pimientos de colores a brasa y tomates secos con su aceite.

Calamares, pulpo y camarones al ajillo con pimentón espanol.

Conchitas con scallops en salsa parmesana y gratinadas con queso parmesano.

(PARA 4 PERSONAS) Gran Parrilla de mariscos, y pescado, langostinos, calamares, pulpo, corvina, berenjenas, pimientos morrones, cebolla perla, servidos con salsa siciliana al salmoriglio.

clásico ceviche acompañado con chifles

Sopa de mariscos mixtos con langostinos, camarones, pulpo, almejas y scallops en salsa de tomates frescos y orégano.

Crema de tomate y albahaca

Rellenos con tres carnes, res, cerdo y pollo con reducción de su misma salsa.

Lasaña abierta con salsa de ragú de carne a la boloñesa, gratinada con queso parmesano.

Relleno con ragú de pollo y gratinado con queso gruyer.

Agnolotti de pasta verde rellenos de queso ricotta. espinacas, champiñones, queso parmesano, servidos en con salsa alla peppo.

Spaghettini con salsa de tomates frescos salteados con aceite de oliva, ajo, perejil y albahaca fresca.

Spaghetti en salsa de aceite de oliva, ajo, camarones, pulpo a la brasa, tomatito cherry y orégano.

Spaghetti con frutos del mar, calamares, camarones, pulpo, almejas, y scallops en salsa de vino blanco, salsa de tomate fresco, ajo, orégano y perejil picado.

macarrones en salsa de aceite de oliva, tomates frescos, alcaparras, albahaca y gratinados con mozzarella.

Penne en salsa de crema de gorgonzola importado, con nueces picadas y crocante de prosciutto de parma.

Fettucine hechos en casa con salsa mixta de funghi porcini, champiñones portobello, ajo, vino blanco, crema de leche y pimienta.

Elige la salsa tradicional con tu tipo de pasta preferida.

Risotto negro cocinado con vino blanco, tinta de calamares y anillos de calamares en blanco.

Risotto al vino blanco con salsa napolitana y camarones salteados.

Risotto al vino blanco con frutos del mar, camarón, pulpo, calamares, almejas, scallops, salsa de pomodoro fresco, perejil picado y orégano.

Típico risotto de los alpes cocinado con vino tinto, funghi porcini y crema de queso parmesano reggiano.

Risotto al vino blanco con deliciosa fondue de quesos gruyer, fontina, gorgonzola, crema de leche y parmesano.

Risotto cocinado al vino blanco y queso parmesano mantecado con encocado de camarones, leche de coco, ralladura de coco y un toque de maní.

Lomo fino de res en reducción de vinagre balsámico, crocante de prosciutto, acompañado con macedonia de verduras salteadas.

Lomo fino a la plancha con salsa de finas hierbas acompañado con verduras al grill o al vapor.

Lomo fino con salsa de pimienta negra acompañado de puré de papas.

Cowboy steak de 400gr a la plancha acompañado con vegetales al grill o papas fritas.

Osso buco de res horneado, servido con su salsa de cocción y acompañado con risotto a la milanesa con azafrán.

Pechuga de pollo enrollada con tocino ahumado y queso gruyer servido con su salsa y risotto cuatro quesos.

Pollo cocinado a la plancha con jamón, queso gruyer derretido y champiñones salteados con risotto a la parmesana.

Clásica milanesa de pollo con salsa pomodoro, jamón, queso mozarella gratinado y acompañado con puré de papas.

Filete de salmón del pacífico en salsa de pimienta verde, flambeado al vodka acompañado con risottino al pesto y portobello salteado.

Filete de róbalo en salsa mediterránea, aceite de oliva, jugo de limón, vino blanco, tomatito cherry y perejil, acompañado con brócoli salteado.

Cocinado al sartén con mantequilla , cebolla, pimientos de colores y vino ̈blanc de blanc ̈, flambeado con brandy acompañado con risotto a la parmesana.

Filete de corvina a la plancha con salsa de naranja con almendras servidas con risotto al limón.

Robalo cocinado al cartoccio con salsa de aceite de oliva, ajo, calamares, camarones, pulpo, tomatito cherry, alcaparras y perejil picado.

Lomo de robalo, aceite de oliva, romero y tomillo, servido en la misma piedra, acompañado con champiñones y tomatito cherry salteados.

Filete de salmon con salsa de alcaparras, vodka, eneldo, jugo y zeste de limón acompañado con risotto primavera con verduritas.

El verdadero tiramisu italiano de la casa.

Clásico pie de limón.

La Famosa Sangria 750ml Artesanal, macerada, receta única.

Pizza personal + 2 cervezas artesanales

Sorprende a tus buelitos. 1 entrada + 2 platos fuertes + 1 postre + 1 botella de vino + rosas